Unser
Mittagstisch wird exklusiv für unsere CIG
Schulstandorte frisch gekocht.
Wir haben uns mit unserem langjährigem
Partnerbetrieb der Fa. Cafe Wild bewusst für einen Partner mit Handschlagqualität entschieden.
Gemeinsam sind 2 Familienbetriebe zu einem der führenden Schulbuffetbetriebe,
mit Mittagstischangebot aus eigener Hand, in Wien gewachsen. Auch in Zukunft
bauen wir auf ein familiäres Geschäftsklima und auf gegenseitiges
Vertrauen.
Die monatlichen Speisepläne werden in gemeinsamer
Absprache ausgearbeitet. Ebenso lassen wir unsere Menüauswahl, auf freiwilliger Basis unsererseits, von
dem ernährungswissenschaftlichen Institut SIPCAN auf ein gesundheitsförderliches Angebot prüfen.
Hier wird der Kohlenhydrat-Anteil, Gemüse-Anteil, sowie auch der Proteingehalt
unseres Angebots analysiert. Mit all diesen Faktoren können wir die stetige Qualitätssicherung gewährleisten.
BIO oder NICHT BIO das ist hier die Frage!? Es muss nicht immer BIO sein - Auf die HERKUNFT kommt
es bei uns an
Wir haben uns BEWUSST für
ein Angebot beim Mittagstisch entschieden, welches eine Mittagstischbestellung
für alle Eltern leistbar macht und trotzdem aus qualitativ sehr hochwertigen,
aber vor allem einheimischen Grundprodukten produziert wird.
Was nutzt der Bio-Anteil im Schulessen, wenn es sich dabei um importierte
Bio-Ware handelt.
NACHHALTIGKEIT geht uns alle an! Aus diesem Grund kaufen wir
Rohprodukte bei heimischen Qualitätsanbietern, sowie regionalen
Landwirtschaften. Wir unterstützen regionale Anbieter, kurze Transportwege
sparen Energie und steuern Ihren Anteil dazu, eine gute Ökobilanz zu schaffen.
Unsere heimischen Erdäpfel kommen
von der Landwirtschaft Hirsch (Klasse statt Masse ist hier das Motto).
Rind/Schweinefleisch beziehen wir ausschließlich von heimischen
Anbietern aus Oberösterreich/Steiermark. Beim Geflügel setzen wir auf
WECH Geflügel aus dem schönen Kärnten (Österreich-Garantie,
Bauernhof-Garantie). Gemüse/Salate und alles aus dem Kräutergarten liefert
täglich frisch die Fa. Anna Radowan/Großgrünmarkt in unsere Produktionsküche im
5.Wiener Gemeindebezirk. Milchprodukte kommen von österreichischen
Qualitätsunternehmen wie NÖM, Berglandmilch und Schärdinger.
Unser warmer Mittagstisch ist frei
von: Geschmacksverstärkern, Konservierungsmitteln, gentechnisch veränderten
Zutaten und künstlichen Farbstoffen.
Ebenso ein wichtiger Punkt bei
Nachhaltigkeit ist die individuelle Speisenbestellung: Bei uns
muss niemand eine Suppe bestellen, welche nicht seinem Geschmack entspricht, nur
weil diese im Menüpreis inkludiert ist.
Bei uns können Sie alle Einzelkomponente
getrennt voneinander bestellen. Dies ermöglicht es Ihnen die Bestellung und
auch, die damit entstehenden Kosten, auf Ihr Kind abzustimmen und nur diese
Speisen zu bestellen, welche auch wirklich gegessen werden.
Bleiben dann noch Reste übrig, wird
der Biomüll täglich gesammelt und der Energiegewinnung zugeführt.
Für Kinder mit einer Gluten,- oder
Laktoseintoleranz bieten wir Menüschalen an. Sollten Sie dies für Ihr Kind benötigen
bitten wir um Kontaktaufnahme unter mittagstisch@coolisstgesund.at